Resep ayam kecap

Ayam kecap special no MSG

http://alnadhifj.blogspot.co.id/2016/11/ayam-kecap-special-no-msg-akhir-akhir.html?m=1

Akhir-akhir ini lagi suka banget coba-coba resep baru. Cari-cari resep di internet plus dimodif sesuai selera...selengkapnya

 Betty Mac G

Ikuti

Bahan-bahan

5 porsi

1. 500 gram ayam (sayap/paha/dada)
2. 3 siung bawang putih
3. 6 siung bawang merah
4. 1/5 Buah bwg bombay
5. 2 Buah cabe merah besar
6. 3 Buah cabe rawit (yang ini sesuai selera aja ya...)
7. 1 sdm saus tiram
8. 3 cm jahe
9. 1 batang daun bawang prei
10. Perasan jeruk nipis
11. Merica
12. Garam
13. Gula
14. Minyak untuk menggoreng ayam
15. 2 sdm mentega

Langkah

1. Haluskan bawang putih dan jahe. Sisihkan.
2. Ayam dilumuri dgn jeruk nipis agar tidak amis. diamkan sekitar 5 mnt. bilas ayam, tiriskan. lumuri dengan bawang putih dan jahe yang telah dihaluskan tadi dengan tambahan garam dan merica. diamkan sekitar 10 - 20 menit agar bumbu meresap.
3. Sambil menunggu, potong melintang/sesuai selera bawang bombay, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, daun bawang prei.
4. Setelah 10-20 menit, ayam kemudian di goreng, tiriskan.
5. Tumis bahan-bahan yang sudah dipotong melintang tadi, saus tiram, garam, merica, gula dengan mentega sampai sedikit layu dan harum dengan api sedang. (saya lebih suka pakai mentega ketimbang minyak goreng, soalnya aroma masakan jadi lebih harum). Masukkan ayam yang sudah digoreng terpisah tadi. Aduk pelan supaya bumbu merata dan ditambahkan sedikit air supaya bumbu meresap. aduk sesekali. setelah bumbu meresap, ayam goreng kecap siap dihidangkan. Selamat mencoba